VAS STRAVOVACI SMER alebo vasa VYZIVA

tak stravovanie mame velmi podobne:) tiez okrem ryb (a raz za uhorsky rok aj kacku) maso nejedavam. tvaroh si vyrabam doma z kefirovych hub a dalej syr a bryndzu si kupujem zo salasa. obiloviny nejedavam vobec, aj ked na lepok asi alergicky nie som (aspon o tom neviem), tam je iny dovod... konzervovany potraviny, ecka, cukor a sol (okrem himalajskej) detto. a samozrejme vela zelininy (ovocia vsak minimum). a 3/4 mojej stravy je tepelne neopravovana...-PUH-

Pridám tiež niečo,smozrejme najdoležitějšia je imunita a tá závisí,na našom celkovom stave,psychickom i fyzickom,je to taký bludný kruh trochu,lebo kvalita imunitného systému je ovplyvňovaná jednak prísunom kvalitného jedla -jebo to dodáva potrebné stavebné kamenepre tvorbu protilátok,mitochondriálnu funkciu,výstavbu upratovacích buniek (makrofágy,biele krvinky),a aby sme telu dodali všetko čo je potrebné musí byť v poriadku tráviaci systém,to znamená že to začína už od prvého sústa,mali by sme ho poriadne (uvádza sa 30x)pokúsať než ho pošleme ďalej (ktorí z nás to robíme ?)pretože sústo sa musí dobre zmieša´t so slinami pretože už tam začína to trávenie,a posunúť sa do žalúdka v stave v krotom ho žalúdok dokáže spracovať (pri jedle netreba piť lebo sa tím riedia žalúdočné šťavy)vdaka správnej koordinácii hormonov sa do dvanáctnika začnú vylučovať pankreatické enzýmy a žlč,kdr potom dochádza k tráveniu,tukov,cukrov,bielkovín atď,len keď táto príprava prebehne správne a so správnym načasovaním,tak sa doležité látky možu v tenkom čreve vstrebať,pokiaľ nie pokračujú do hrubého čreva,ktoré keď je v poriadku vyrába rozne vitamíny,obsahuje telu prospešné baktérie ktoré bránia prerasteniu tých patologických rovnako ako pliesní.
Vidíte sami,že je niekoľko úrovní na ktorých može nastať problém a už k dodaniu tých správnych stavebných kameňov nedojde.Velký problém je stres,nedostatok času na jedlo a na jeho prípravu no a v neposlednej rade dostatok kvalitných potravín.
Niekedy mám pocit,že to zkúsim byť brethariánom,pretože pomaly sa už nedá vybrať,čo by človek mohol jesť.
Takže pretože v podstate vo všetkom je doležitý takzvaný kumulatívny účinok - v tomto prípadě kumulácia negatívnych faktorov - vek(zhoršovanie funkcie jednotlivých orgánových systémov,nižšia kapacita enzýmov - napr.laktáza,ktorá je potrebná k spracovaniu mlieka),nedostatok času,stres - to všetko vedie v konečnou dosledku k oslabeniu imunitného systému a následne aj k druhotnému zhoršeniu funkcie tráviaceho systému (napr.tzv slizničná imunita),
do tela sa opat dostane menej potrebných látok atd atd.
Takže treba sa snažiť zasiahnuť na všetkých leveloch,aby sme znížili jednotlivé riziká a následne i celkové kumulatívne riziko.
Takže pozitívny prístup k životu,pozitívna stimulácia,menej stresu,čo možno najlepšie jedlo ktoré zoženieme..atd atd

S tím sladkým to je zajímavé...kdysi mi jedna léčitelka řekla, že neustálá chuť na sladké je způsobená nedostatkem minerálů v těle....no a pravdou je, že když jsem si doplnila minerály, tak skoro na sladké chuť nemám...

Stravujeme sa celá rodina klasicky,no čítam zloženie potravín a snažím sa vyhýbať už spomínaným škodlivým látkam-aspartam,GMO ...Varím skoro denne ,aby sme mali čerstvé jedlo.Celej rodine chutí veľmi zdravá bryndza,ktorá je najmä v tomto období vynikajúca na halušky aj nátierky.
V jeseni som prvýkrát nabíjala kapustu na kvasenie(zdroj vitamínu C) a výborná je ešte aj teraz-v súdku niečo ešte zostalo.Nevadí jej ani paneláková teplota,základ je doliať občas do nej vodu,aby nebola suchá a vodu kontrolovať aj v žliabku pod vrchnákom,inak by sa mohla pokaziť alebo zmäknúť.
Zaváraniny mám tiež len domáce-uhorky,lečo,čerešne a pod.,vydržia nám do leta.
Lacné malinovky a sirupy plné farbív a umelých sladidiel vyslovene neznášam.
ďalej mleté mäsá-kuracie nekupujem, obmedzujem aj pašteky a konzervy...
Červené suché víno mám rada a pohárik domácej pálenky je dobrý občas keď mi je zle od žalúdka alebo ako teta hovorí-keď chceme zabiť bacila...;)

Pekárna je šikovná věcička,pokud nemám čas,tak v ní peču taky,ale jinak raději v troubě,záleží na tom , jaký chleba dělám/některé mé experimenty-WINKIE-pekárna zkrátka nezvládla-NOOO-....popravdě:D někdy je nezvládla ani trouba,zato labutě na Jizeře je zvládale dobře-PUH-....

ještě k tomu,jak jsi psala,že jsi na slané/nikoliv na sladké/-zkus si někdy udělat Gomasio= rozmezí 8 až 14ti lžic sezamového semínka/ i černé/ a 1 lžice himalajské soli,nasypeš do suribašky nabo kamenného hmoždíře a krouživým pohybem to tloučkem rozdrtíš-né uplně na pastu-cca 20% semínek by mělo zůstat-jen jako lámanka-je to nesmírně chutné-a přesto,že je v tomto poměru minimum soli-je jeho chut velmi výrazná-nesolím ničím jiným a přidávám to do všech jídel/...dle makrobiotiky by se mělo jak semínko,tak sul opražit,ale....dnes už to nedělám...

Tak to isto skusim, dakujem za recept. -YUMMIE-

Nejíš vůbec žádné pečivo? Chléb,placky-nic? Já taky nemám DG=alergie na lepek/i když udajně nějakou formu alergie na lepek má až 80% populace/-ale vysledovala jsem,že mi nedělá dobře-takže něco tam bude..já si 90% obilnin vozím od farmáře a i když určitým"modifikacím - genetickým upravám" se tím nevyhnu,alespon vím,že tam nejsou žádné další jedy a chemie -a melu si sama...

Ja si myslim, ze aj tu plati stare slovenske porekadlo - "vsetko s mierou" - a k tomu este pridam ze obycajne clovek vie ktore jedlo mu nerobi dobre.

Moj nazor je taky, ze ak clovek dodrziava vyvazenost:
1g tukov : 1g bielkovin : 4g sacharidov - tak si zachova zdravie.
Existuju tabulky potravin v ktorych su tieto hodnoty uvedene a domnievam sa, ze kuchari sa toto aj ucia v skole, pretoze toto je vedecky dokazane.

Ak clovek pri tom neprekroci hranicu kalorii, tak by si mal uchovat aj spravnu vahu.
Ak prekroci kaloricku hranicu, tak priberie alebo aj stucnie, ale aj tak bude zdravy.

Este by som chcela pripomenut, ze by mozno bolo spravne jest take jedla ktore sa vypestuju a vychovaju v nasej oblasti - to je pre nas asi najprirodzenejsie.

nie, ziadne, ani chleba ani placky ani nic podobne...ved som pisal, ze 3/4 mojej stravy je surova, v povodnom stave:) a obiloviny som vyradil zo svojho jedalnicka uplne, teda mozno ak urcity problem vyriesim, tak obcas do neho zaradim nejake pseudoobiloviny (pohanka, proso, amarant, quinoa...) a aj to skor v neupravenom stave...ale to ma este cas-PUH- podla cinskej mediciny je hrube crevo a pluca parovy organ...a obiloviny strasne zanasaju creva a lepia ich (nie nadarmo sa zaraduju v alternativnych kruhoch medzi 5 bielych jedov). odkedy som ich vynechal, tak odvtedy neviem co je to alergia na pel. tak asi nieco pravdy na tej cinskej medicine bude-PUH-

tak moze byt pes zakopany aj v mineraloch...kazdopadne drviva vacsina liecitelov, co je aktivnych na nete, ci uz tu alebo v zahranici, tak pricinu chuti na sladke dava povacsine prebujnelym plesniam a kvasinkam v tele...

Jj ja s tim souhlasim, taky si to myslim... ale ono to muze byt provazane, protoze neni nahoda, ze ve vetsine pripravku na odkyseleni organismu se nachazi rada mineralu a dalsich prvku, ktere pomahaji k zasaditosti organismu...

poznam aj tento tvoj variant, ale aj trosku prehodeny a to v skladbe:
0,5-0,8g sacharidy : 1g bielkoviny: 4 - 4,5g tuky, pricom 1g zodpoveda 1kg telesnej hmotnosti...
totiz co som cital, tak klucova myslienka je v tom ,ze clovek si ma vybrat len jedno palivo, bud sacharidy alebo tuk...ak ich miesa dokopy, tak si casom moze uskodit. samozrejme, ze ten komu robia sacharidy (cukry) problemy, tak si vyberie skor tu tukovu variantu...a naopak, komu nevyhovuje tuk, tak ako palivo zvoli sacharidy...

Múdro píšeš hajounek :) plne s tebou súhlasím... tak ako nám zverokruh ponúka celé spektrum (360 stupňov) princípov a kvalít v symbolickom vyjadrení, tak nám to isté ponúka realita v "hmotnom" prevedení, čoho súčasťou sú aj potraviny... zväčša to býva tak, že ak niečo z toho spektra odmietame vo vonkajšom svete a z celého kruhu žijeme iba malý výsek, rovnako niečo odmietame v sebe, to niečo, čo je našou súčasťou a prenasleduje nás to všade kam sa pohneme ako tieň...

Rudi, ty vieš, čo máš "naložené" vo svojom horoskope :) päť planét vo váhach a z toho štyri osobné, navyše vo štvrtom dome a v kvadratúre na mars v prvom... možno asketickou stravou a podobným prístupom k životu dočasne zmierniš tento tvoj "náklad", ale z ontologického a dlhodobého hľadiska ho určite nevyriešiš... možno sa blíži čas, začať používať astrológiu na to, na čo tu v skutočnosti je -PUH-

... ešte k citátu, ktorý sem dala hajounek doplním slová od múdrej ženy Caroline Myssovej : ak sa dlhodobo snažíme o vnútornú a náväzne na to aj vonkajšiu rovnováhu, môžeme jesť aj granule pre psov a budeme v pohode... niečo podobné dokladajú aj rôzne "pokusy" s jogínmi, ktorým sa podávali k požitiu rôzne veci, pamätám si dokonca na pokus s vypitím kyseliny sírovej, samozrejme bez nejakých negatívnych dôsledkov...

příliš se o výživu nezajímám, protože se setkávám s tak protichúdnými informacemi, že aby se v tom člověk vyznal, musel by tomu věnovat víc času, než mně přijde adekvátní.

chodím k léčitelce, která mi "zakázala" překvapivě jíst celozrné výrobky, rýži natural...vše co má šlupku, protože ta se lepí na střevo a bývá často příčinou rakovinových nádorů. To mě překvapilo, protože se jezení celozrného pečiva všude propaguje...RAdši se tomu vyhýbám, i když ne striktně, protože moje léčitelka, je zkušená čarodějnice -YES- a ví co mluví

Nejím maso, ale zdravotní důvody jsou podružné. Vyhýbám se různým mně nesympatickým značkám, když to jde, dávám přednost farmářským výrobkům. Zdravé jídlo mi naštěstí chutná, ale mám v sobě nějaké sklony, které mě nedovolí žít zdravě zcela a potřebuj kompenzace v formě cigaret, sladkostí...třeba mě to jednou přejde samo, zatím nenastal čas...

Moje skoro tchýně, které je 79 let, celý život kouří přes krabičku cigaret denně, živí se bůčkem a tlačenkou, jediný pohyb je přes ulici do obchodu ...no a kypí zdravím, duševním i fyzickým. Takže čert aby se v tom vyznal.

jasne, ze viem o svojom "naklade":) lenze je rozdiel o niecom vediet a je rozdiel to nejako spracovat. ved ani ty si ten svoj "naklad" nespracoval za tyzden, ci za mesiac pokial viem ;) a som si dokonca vedomi aj toho, ze uprava akejkolvek stravy nie je trvalym riesenim, skor to beriem ako taku barlicku. na druhej strane takmer vsetci "zasvatenci", ci duchovne hladajuci ludia spajaju stravu aj s dusou...ved vsade sa spomina harmonia tela a ducha...takze asi by nebolo najmudrejsie ani tuto oblast uplne vynechat, ci podcenit a duplom uz preto, ze som si doterajsim zivotnym stylom trocha prekrocil "povolene medze":)
a k tym joginom. pokial viem, tak jogini dodrzuju ovela strktnejsie pravidla, ci uz v stravovani, dychani, ocistach, cviceni, mysleni a to nehovorim o dusevnej hygiene. takze ta kyselina sirova urcite u nich nema urcite taky dopad ako by mala v sucastnosti na mna a neviem ako si na tom ty, tak mozno aj na teba-PUH-

:D...má dobrej kořínek ta tvoje tchýně. Taky znám jednu paní, která vykouří krabičku cigaret denně, do vinotéky si chodí každý pátek se dvěma pětilitrovýma kanystrama pro stáčené víno. Každý den po práci pije a druhý den ráno je přesto schopná vstát z postele a jít do práce. Je jí přes padesát, má cukrovku, cpe se sladkým, denně chlastá a tenhle životní styl si udržuje již více než dvacet let. Fascinuje mě, kde bere energii....já takhle žít, tak už jsem asi mrtvá...takže bych řekla, že je to silně individuální:D

ved o tom pisem...clovek ktory je sam so sebou a svojim okolim vyrovnany, ma vyriesene svoje traumy, nezatazuju ho depresie, smutky, stresy, zlost ci ine neprijemne dusevne stavy, tak moze jest prakticky vsetko a je velka sanca ze mu nic vyznamne skodit nebude;)

každý človek má iní metabolizmus a preto by si mal zistiť,čo je pre neho vhodné, ... napr.ja neviem stráviť zemiaky, br.mäso,mlieko,smotanu,sýr,... zistila som, že pre mňa je vhodné konzumovať potraviny,ktoré sú vhodné pre moju krvnú skupinu... potraviny,ktoré vytvárajú kyslé prostredie v organizme som niektoré úplne vylúčila(údeniny,konzervované výrobky,sladené perlivé nápoje) a niektoré konzumujem v takom množstve, že mi nenarušujú ph v organizme(cukor, mäso)...

"jasne, ze viem o svojom "naklade" lenze je rozdiel o niecom vediet a je rozdiel to nejako spracovat. ved ani ty si ten svoj "naklad" nespracoval za tyzden, ci za mesiac pokial viem a som si dokonca vedomi aj toho, ze uprava akejkolvek stravy nie je trvalym riesenim, skor to beriem ako taku barlicku." ak to vidíš takto, tak som nič nepovedal :)
tých jogínov som dal iba pre zaujímavosť a možno ešte ako dôkaz sily a dôležitosti psychiky... inak by som ich za vzor vôbec nedával - "východný" prístup k životu je jeden extrém a "západný" druhý, riešenie je tak ako vždy, niekde v strede... a nemyslel som západných "jogínov", ale tých origoš a tí vo väčšine prípadov telom opovrhujú a často si ho rôznymi spôsobmi mrzačia