Zdravie a výživa -
Na cem ujizdite?
Loupáky podle Ládi Hrušky
45 minut(y)+ doba kynutí
Náročnost
Další levný recept reportéra Ládi Hrušky z TV Nova, tentokrát na domácí loupáčky.
3 hrnky hladké mouky
1 hrnek vlažného mléka
1 sáček vanilkového cukru
2 ks žloutky
1/3 ks másla
1/2 ks droždí
1 vrchovatá lžíce cukru krupice
mouka na pomoučení pracovní plochy
citronová kůra z 1/2 ks citrónu
pečící papír
špetka soli
1. Připravíme si kvásek; do trochy vlažného mléka nasypeme lžičku cukru, rozdrobíme kvásek, necháme vzejít kvásek
2. Do prosáté hladké mouky zamícháme sůl, oba cukry, přidáme na menší kostky nakrájené, mírně povolené máslo, jeden vaječný žloutek a nakonec citronovou kůru z 1/2 ks citrónu
3. Vzejitý kvásek přidáme do mísy k ostatním ingrediencím, vypracujeme těsto, které necháme cca 1 hodinu kynout zakryté hadrovou utěrkou
4. Těsto rozdělíme na 12 dílků, z každého vytvoříme trojhránek, který pak zamotáme do tvaru rohlíku, na plechu vyloženém papírem na pečení necháme kynout dalších 20 minut
5. Loupáky potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme mákem
6. V troubě vyhřáté na 180 °C pečeme cca 15 ninut...peciem dlhsie, do cesta davam 2 zktky, a troche Stevie viac....mnamka